Glykämischer Index

Einige Leute denken fälschlicherweise, dass Diätgetränke, die normalerweise Zuckeralternativen enthalten, niedrig glykämisch sind - einen geringen Einfluss auf den Blutzucker haben und keinen schnellen Blutzuckeranstieg wie einen hohen Blutzucker verursachen. glykämische Lebensmittel. Wenn Sie den glykämischen Index als Methode für die Planung von Mahlzeiten verwenden, ist es wichtig zu wissen, dass einige Diätgetränke Ihren Blutzucker beeinflussen.

Der glykämische Index, oder GI, bewertet Lebensmittel von null bis 100, basierend darauf, wie schnell sie den Blutzucker erhöhen. Ihr Körper nimmt schnell Lebensmittel mit hohem GI auf, was zu einem schnellen Anstieg des Blutzuckers führt. Umgekehrt werden Lebensmittel mit niedrigem GI langsam verdaut, was zu einem stetigeren Anstieg des Blutzuckers führt. Lebensmittel mit hohem GI haben einen Wert von 70 bis 100, während ein moderater GI 50 bis 70 und ein niedriger GI unter 50 liegt. Wenn Sie eine Diät mit niedrigem GI zur Behandlung von Diabetes oder zur Gewichtskontrolle befolgen, benötigen Sie diese Getränke mit niedrigem GI zu wählen.

Überprüfen Sie das Lebensmitteletikett, um herauszufinden, mit was das Getränk gesüßt ist. Bestimmte natürliche Süßstoffe, Zuckeralkohole und die meisten künstlichen Süßstoffe haben einen niedrigen GI. Stevia, Agavensirup, brauner Reissirup, Gerstenmalzsirup, Kokospalmenzucker, Fructose und Yaconsirup haben laut Jennie Brand-Miller, Autorin von "The Low GI Shopper's Guide to GI Values", einen GI unter 50. Zuckeralkohole wie Xylit, Lactit, Mannit, Sorbit, Isomalt und Erythrit haben ebenfalls nur einen sehr geringen Einfluss auf den Blutzucker.

Es ist gut zu wissen, welche Diätgetränke mäßig sein können glykämischer Index, damit Sie entsprechend planen können. Ahornsirup, Melasse mit schwarzem Band, Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt, goldener Sirup, Raffineriezucker, invertierter Zucker, Saccharose - Haushaltszucker - Karamell und Sorghumsirup haben einen moderaten GI. Süßstoffe in der Kategorie mit hohem GI umfassen Trehalose, Glucose, Dextrose, Maltose und Maltodextrin. Jemand, der eine Diät mit niedrigem Blutzuckerspiegel befolgt, muss mittelschwere und hochglykämische Lebensmittel und Getränke meiden.

Obwohl Diätgetränke weniger Kalorien haben und einige wenig glykämisch sind, ist dies entscheidend um zu vermeiden, alkoholfreie Getränke im Übermaß zu trinken. Wie beim Rest Ihrer Ernährung ist Mäßigung der Schlüssel. Forscher warnen davor, dass der Konsum von überschüssigen Zuckerersatzstoffen wie Zuckeralkoholen und künstlichen Süßungsmitteln laut einer in der September 2012-Ausgabe der Zeitschrift "Obesity Review" veröffentlichten Studie zur Fettleibigkeit beitragen kann. Streben Sie eine ausgewogene Ernährung an, einschließlich Getränke.