3 SCHLECHTE Lebensmittelkombinationen zu vermeiden

Der Mythos, wie das gemeinsame Essen von Obst und Fleisch zu verrottendem Zucker im Darm führt? Völlig falsch.

Ob in alten ayurvedischen Texten oder in Artikeln zur Gewichtsreduktion in verschiedenen Verbrauchermagazinen, Empfehlungen zur Lebensmittelkombination sind allgegenwärtig. Die Wahrheit ist, dass nur wenige eine legitime Wissenschaft hinter sich haben und viele auf Missverständnissen darüber beruhen, wie die Verdauung im menschlichen Körper funktioniert.

"Die Idee, dass Sie bestimmte Lebensmittel essen müssen, um die Verdauung zu optimieren, ist vollständig und totaler Unsinn", sagt Dr. Janet Bond Brill, eine registrierte Ernährungsberaterin mit Master-Abschluss in sowohl Ernährungs- als auch Bewegungsphysiologie und Promotion in Bewegungsphysiologie. Insbesondere bezog sich Brill auf die Idee, dass das gemeinsame Essen bestimmter Lebensmittel dazu führt, dass sie in Ihrem Körper verfaulen, als "ein Mythos, der sich weigert zu sterben".

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Es ist jedoch richtig, dass bestimmte Nährstoffe die Bioverfügbarkeit anderer Nährstoffe verbessern oder verringern können und auf viele andere Arten vorteilhaft sind. Gute und schlechte Lebensmittelkombinationen können besonders wichtig sein für Menschen mit Nährstoffmangel oder für Menschen, die sich pflanzlich ernähren.

Wir haben mit drei Ernährungsexperten gesprochen, um herauszufinden, welche Kombinationen von Lebensmittelkombinationen Sie wirklich vermeiden sollten und welche, die zur Optimierung Ihre Gesundheit.