Folsäure andamp; Milch

Folsäure, auch Folsäure genannt, ist ein B-Vitamin, das für eine gute Gesundheit unerlässlich ist. Da es sich um ein wasserlösliches Vitamin handelt, speichert Ihr Körper es nicht in Ihrem Gewebe und Sie müssen es daher jeden Tag in Ihrer Ernährung zu sich nehmen. Die empfohlene tägliche Aufnahme von Folsäure beträgt 400 µg für Erwachsene, erhöht auf 500 µg pro Tag beim Stillen und auf 600 µg pro Tag während der Schwangerschaft, so das Linus Pauling Institute der Oregon State University. Milch ist zwar eine gute Quelle für viele Nährstoffe, versorgt Ihre Ernährung jedoch nur mit bescheidenen Mengen an Folsäure.

Folsäure hilft der Metabolismus und die Synthese von Aminosäuren, den Bausteinen von Proteinen. Zum Beispiel benötigt Ihr Körper Folsäure, um die Aminosäure Methionin aus seinem Vorläufer Homocystein herzustellen. Dieses Vitamin spielt auch eine entscheidende Rolle im Stoffwechsel von Nukleinsäuren, Molekülen, die die Proteinsynthese in Ihren Zellen vorantreiben. Folsäure ist daher für das Wachstum und die Entwicklung von Gewebe unverzichtbar. Das Folsäure in der Milch hilft Ihnen, Ihren täglichen Bedarf zu decken, liefert jedoch an sich keine wesentliche Menge dieses Vitamins.

Weil die schnelle Zellteilungsrate und der erhöhte Stoffwechsel während der Schwangerschaft den Folatbedarf Ihres Körpers erhöhen Ein Mangel an diesem Vitamin kann auftreten, wenn Sie schwanger sind. Alkoholismus und andere Zustände mit geringer Nahrungsaufnahme können ebenfalls zu einem Folatmangel führen. Zu den Symptomen können Anämie gehören, die durch die Unfähigkeit verursacht wird, Ihre roten Blutkörperchen wieder aufzufüllen, und begleitende Schwäche und Müdigkeit. Niedrige Folatspiegel in den Monaten vor der Empfängnis und während der frühen Schwangerschaft können bei Ihrem sich entwickelnden Kind zu einem Neuralrohrdefekt führen. Aufgrund des relativ geringen Folatgehalts in der Milch sind andere Quellen dieses Vitamins, wie angereichertes Getreide und Hülsenfrüchte, die bessere Wahl, um Ihrer Ernährung Folsäure hinzuzufügen.

Obwohl eine Toxizität aufgrund des Überkonsums folatreicher Lebensmittel unwahrscheinlich ist, sollten Erwachsene nicht mehr konsumieren berichtet das Linus Pauling Institute an der Oregon State University über 1.000 µg Folsäure an einem einzigen Tag. Ein Problem des übermäßigen Folsäurekonsums betrifft Vitamin B-12. Ein Mangel an einem der Vitamine kann zu einer megaloblastischen Anämie führen. Wenn dieser Zustand mit zusätzlichem Folsäure behandelt wird, wenn die Anämie tatsächlich durch einen Vitamin-B-12-Mangel verursacht wird, kann der anhaltende Mangel an Vitamin B-12 zu irreversiblen Nervenschäden führen. Milch mit ihrem begrenzten Vorrat an diesem Vitamin birgt nur ein geringes Risiko für einen übermäßigen Folatkonsum.

Ein 8-Unzen. Das Servieren von Milch liefert 15 µg Folsäure für Ihre Ernährung, was 4 Prozent Ihrer empfohlenen Tagesdosis entspricht, und noch weniger, wenn Sie schwanger sind oder stillen. Milchprodukte wie Hüttenkäse liefern etwas mehr: 25 µg pro Tasse oder 6 Prozent Ihres Tagesbedarfs. Selbst wenn Sie vier Portionen pro Tag zu sich nehmen, erhalten Sie weniger als 25 Prozent der Menge, die Sie für eine optimale Gesundheit benötigen.