Schnelle andamp; Einfache Art, Schweinekoteletts zu kochen

Wählen Sie für schnelles Kochen dünne, knochenlose Koteletts mit grau-rosa Farbe und etwas Fettmarmorierung. Ein 1/2-Zoll-Kotelett kocht schneller als dickere Schnitte. Wenn möglich, tauen Sie gefrorene Schweinekoteletts im Kühlschrank auf, aber zur Not können Sie sie auch gefroren kochen, solange Sie längere Garzeiten einplanen.

Braten in einer kleinen Menge heißem Speiseöl ist die schnellste Methode für Kochen von Schweinekoteletts ohne Knochen. Würzen Sie die Koteletts mit Ihrer Lieblingsmassage und legen Sie sie in eine vorgeheizte Pfanne. Ein 1/2-Zoll-Schnitt erfordert nur zwei bis vier Minuten pro Seite in einer heißen Pfanne.

Schweinekoteletts etwa 4 Zoll von der Hitze entfernt bei geöffneter Tür braten. Warten Sie insgesamt 8 bis 9 Minuten, bis ein 3/4-Zoll-Kotelett fertig ist. Drehen Sie sie zur Hälfte der Garzeit oder wenn sie oben braun sind. Schalten Sie den Ventilator beim Grillen ein und erwarten Sie etwas Rauch.

Während das Grillen häufig mehr Vorbereitung und Reinigung erfordert, kann es schnell und einfach sein, wenn Sie haben ein Gas- oder Elektrogrill. Heizen Sie den Grill vor, während Sie die Koteletts würzen. Führen Sie ein ofenfestes Fleischthermometer in den dicksten Teil des Koteletts ein und widerstehen Sie dem Wunsch zu spähen - ein geschlossener Deckel hält die Hitze für ein schnelleres Garen. Warten Sie bei mittlerer Hitze acht bis neun Minuten, bis ein 3/4-Zoll-Schnitt erfolgt.

Schweinekoteletts backen in ungefähr 25 Minuten in einem 325-Grad-Fahrenheit-Ofen. Während das Backen länger dauert, sind sie meist unbeaufsichtigt. Stellen Sie einfach einen Timer ein, damit Sie ihn nicht vergessen, während Sie den Rest der Mahlzeit kochen. Bereiten Sie Ihre Koteletts zum Backen vor, indem Sie sie marinieren, panieren oder einfach mit Ihrer Lieblingsmassage würzen.

Das USDA hat seine Empfehlungen zu sicheren Kochtemperaturen für Schweinefleisch gesenkt. In der Vergangenheit galt Schweinefleisch nur dann als sicher, wenn es gut gekocht war. In neuen Richtlinien wird jedoch empfohlen, die Koteletts auf eine Innentemperatur von mindestens 30 ° C zu kochen und vor dem Servieren mindestens 3 Minuten ruhen zu lassen. Die Temperatur steigt im Ruhezustand weiter um 5 bis 10 Grad an.