Macht dich Weißbrot fett?

By Felix miller | März 19, 2019

Während ein Stück Weißbrot wahrscheinlich nicht direkt in die Hüften fließt, kann zu viel Essen zu einer Gewichtszunahme führen. Untersuchungen haben außerdem gezeigt, dass die Auswahl von raffinierten Körnern wie Weißbrot, Reis und Nudeln die Wahrscheinlichkeit erhöht, dass Sie unerwünschtes Fett einpacken, als Vollkornprodukte wie Vollkornbrot oder Nudeln oder brauner Reis zu essen.

Flache Lage hausgemachtes Baguette mit französischem Brot in Scheiben geschnitten
      Macht dich Weißbrot fett?     
Bildnachweis: Sarah-Baird / iStock / GettyImages       

Tipp

Während es nicht unbedingt stimmt, dass Brot Sie fett macht, kann Weißbrot insbesondere dazu führen, dass Sie unerwünschtes Fett - auch als viszerales Fett bezeichnet - gewinnen, was gefährlich sein kann.

Funktionsweise der Gewichtszunahme

Ob Sie Weißbrot essen oder nicht, Sie gewinnen nur Gewicht, indem Sie mehr Kalorien verbrauchen, als Ihr Körper für Energie benötigt. Angesichts eines Kalorienüberschusses speichert Ihr Körper den Überschuss als Fett. Der Prozess der Gewichtszunahme erfolgt typischerweise allmählich, da ein Überschuss von 3.500 Kalorien erforderlich ist, um nur 1 Pfund zuzunehmen.

Kalorien in Weißbrot

Die durchschnittliche Scheibe Weißbrot enthält also nur 75 Kalorien müssen viel Brot essen, um eine schnelle Gewichtszunahme zu bewirken. Mit anderen Worten, es sind nicht die Lebensmittel, die Sie fett machen, sondern die Menge.

Der Hungerfaktor

Weißbrot ist zwar nicht besonders kalorienreich, kann aber zum Gewicht beitragen Profitieren Sie, indem Sie Heißhunger auslösen und im Laufe des Tages mehr Kalorien verbrauchen. Raffinierte Körner werden von der faserreichen Kleie und den Keimen befreit, wobei nur das stärkehaltige Endosperm übrig bleibt. Aus diesem Grund hat Weißbrot weniger Nährwert, und weniger Ballaststoffe als Vollkornalternativen.

Weißbrot und Gewichtszunahme

Ihr Körper nimmt relativ schnell stärkehaltige Lebensmittel auf, was zu einem raschen Anstieg führt Blutzucker. Der Blutzuckerspiegel sinkt bald und verursacht Heißhungerattacken - häufig bei raffinierteren Kohlenhydraten , wodurch der Zyklus fortgesetzt wird. Ballaststoffe verlangsamen auch die Nahrung im Verdauungstrakt und helfen Ihnen, sich länger voll zu fühlen. Ohne die Faser wird Weißbrot schnell aus dem Magen entleert, was den Hunger weiter erhöht und die Gewichtszunahme fördert.

Unerwünschte Fettspeicherung

Lebensmittel können die Gewichtsverteilung Ihres Körpers beeinflussen und raffinierte Körner wie Weißbrot Lassen Sie Fett im Bauchbereich speichern und erweitern Sie Ihre Taille. Es kann auch dazu führen, dass Sie viszerales Fett gewinnen, was für Ihre Gesundheit gefährlich sein kann.

Weißbrot und Bauchfett

2015 wurde eine Studie im British Journal of Die Ernährung zeigte, dass Menschen nach mediterraner Ernährung untersucht wurden. Die Teilnehmer wurden in zwei Gruppen aufgeteilt. Eine Gruppe senkte ihren Vollkornbrotkonsum und die andere Gruppe senkte ihren Weißbrotkonsum. Die Gruppe, die weniger Weißbrot in ihrer Ernährung aß, verlor Gewicht, insbesondere Bauchfett.

Potenziell gefährliches viszerales Fett

Ein Artikel von Harvard Health Publications warnt vor dem viszeralen Fett, das heißt Wenn es tief in Ihrer Bauchhöhle aufbewahrt wird und Ihre Organe bedeckt, besteht ein Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes und Brustkrebs.

Eine Studie aus dem Jahr 2018, die in der Pflanzliche Lebensmittel für die menschliche Ernährung untersuchten den Verzehr von Vollkorn im Vergleich zum Weißbrotkonsum bei japanischen Probanden. Sie fanden heraus, dass Menschen, die Weißbrot aßen, ein höheres Risiko hatten, potenziell gefährliches viszerales Fett zu entwickeln.

Richtlinien für eine gesunde Ernährung

Wenn Sie Weißbrot essen, tragen Sie zur richtigen Ernährung bei, indem Sie mäßig essen Portionen als Teil einer ausgewogenen Ernährung. Im Anschluss an die USA Gemäß den MyPlate -Richtlinien des Landwirtschaftsministeriums sollte eine Diät mit 2.000 Kalorien nur 6 Unzen Getreide pro Tag enthalten, wobei jede Scheibe Brot oder eine halbe Tasse gekochten Reis oder Nudeln als 1 Unze zählt.

Mindestens die Hälfte dieser Körner sollte aus Vollkornquellen stammen, sodass nicht mehr als 3 Unzen raffinierter Körner wie Weißbrot pro Tag Platz haben. Nicht-Getreide-Lebensmittelgruppen, die den Rest Ihrer Ernährung ausfüllen, umfassen Obst, Gemüse, Milchprodukte und proteinreiche Lebensmittel wie Bohnen und Fisch.