Tägliche Zuckeraufnahme für Diabetiker

Insulin ist ein Hormon, das dem Körper hilft, die Glukosemenge im Blut zu senken. Wenn Sie an Diabetes leiden, produzieren Sie entweder nicht genug Insulin oder Sie reagieren nicht richtig darauf. Sie können die Behandlung von Diabetes vereinfachen, indem Sie einen sorgfältigen Diätplan befolgen, der die Begrenzung der Zuckermenge, die Sie essen, einschließen kann.

Die Kohlenhydrataufnahme ist ein Schwerpunkt der Diabetes-Ernährung, da Kohlenhydrate den Blutzuckerspiegel beeinflussen. Kohlenhydrate aller Formen, einschließlich Zucker, werden vom Verdauungstrakt abgebaut und in Glukose umgewandelt, die dann ins Blut ausgeschieden wird. Infolgedessen wirken sich Zucker und andere Kohlenhydrate unmittelbarer auf den Blutzuckerspiegel aus als Fette und Proteine. Da Menschen mit Diabetes von Natur aus zu höheren Blutzuckerspiegeln neigen, ist es wichtig, dass sie ihre Kohlenhydrataufnahme begrenzen, so EndocrineWeb.

Es gibt drei Hauptarten von Kohlenhydraten: einfache Kohlenhydrate, komplexe Kohlenhydrate und Ballaststoffe. Zucker sind einfache Kohlenhydrate und umfassen Glukose und Saccharose, die auch als Haushaltszucker bekannt sind. Andere Zucker sind Fructose, die in Früchten enthalten ist, und Lactose, die in Milchprodukten enthalten ist. Diese Zucker werden vom Körper schneller abgebaut, erklärt das Merck-Handbuch, sodass sie einen unmittelbareren Einfluss auf den Blutzuckerspiegel haben als andere Arten von Kohlenhydraten.

In der Vergangenheit wurde Diabetikern gesagt, sie sollten Zucker meiden, weil man glaubte, dass Zucker hatten einen größeren Einfluss auf den Blutzuckerspiegel als andere Kohlenhydrate. Die American Diabetes Association stellt jedoch fest, dass Diabetiker den Verbrauch aller Kohlenhydrate und nicht nur des Zuckers begrenzen sollten. Diabetiker sollten versuchen, bei jeder Mahlzeit zwischen 45 und 60 Gramm Kohlenhydrate zu sich zu nehmen, so die ADA. Dies hilft, den Kohlenhydratverbrauch zu begrenzen und erleichtert es dem Blutzuckerspiegel, stabil zu bleiben. Sie sollten versuchen, täglich zwischen 45 und 65 Prozent Ihrer Kalorien aus Kohlenhydraten zu beziehen, empfiehlt das US-Landwirtschaftsministerium.

Da sich die aktuellen Empfehlungen eher auf die gesamten verbrauchten Kohlenhydrate als auf Zucker konzentrieren, gibt es keine tägliche Begrenzung oder Zuteilung von Zucker für Diabetiker. Beachten Sie jedoch, dass Lebensmittel mit viel Zucker häufig eine hohe Menge an Kohlenhydraten in einer kleinen Portion enthalten. Zuckerhaltige Lebensmittel können auch als "leere" Kohlenhydrate angesehen werden, da sie oft wenig Nährstoffe liefern und Sie kurz nach dem Verzehr wieder hungrig machen können.