Woher wissen Sie, ob Milch verdorben ist - und ob es sicher ist zu trinken?

Wenn es um Trinkmilch geht, ist die Das Datum auf dem Karton spiegelt möglicherweise nicht die Frische des Produkts im Inneren wider. Das Datum, das Sie auf einer Milchflasche oder einem Karton finden, ist das Verfallsdatum, und die Milch im Inneren ist in den folgenden Tagen möglicherweise noch frisch. Es kann jedoch vorkommen, dass abgelaufene oder verdorbene Milch in Ihrem Kühlschrank ist, wenn Ihre Milch falsch gelagert oder gehandhabt wird.

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Wie Sie vielleicht bereits wissen, ist die meiste Milch in gängigen Lebensmittelgeschäften erhältlich pasteurisiert wurde - ein Prozess zum Erhitzen der Milch, um Krankheitserreger abzutöten, gemäß der Food and Drug Administration . Selbst dieser Prozess kann jedoch nicht alle Bakterien abtöten, und wenn die zurückgebliebenen Bakterien weiter wachsen, führt dies schließlich dazu, dass die Milch verdirbt. Dies geht aus einer Studie hervor, die im August 2018 in Journal of Dairy Science .

Rohmilch auf der anderen Seite Hand, wurde nicht pasteurisiert und kann daher gefährliche Mikroorganismen wie Salmonellen, E. coli und Listerien enthalten, laut Foodsafety.gov . Rohmilch ist nicht in allen Staaten legal.

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Während viele glauben, dass Milch nach dem nicht mehr konsumiert werden sollte Das auf dem Karton aufgedruckte Datum ist laut Dairy Council of California . Während es keine feste Regel für das Auslaufen der Milch gibt, besteht eine todsichere Möglichkeit, die Frische zu überprüfen, darin, dem Karton einen Hauch zu geben. Wenn Milch verdirbt, ist der Geruch oft stark und scharf. Selbst wenn Sie einen kleinen Geschmack nehmen, können Sie feststellen, ob die Milch schlecht geworden ist.

Die Art und Weise, wie Sie Ihre Milch lagern, kann dazu beitragen, die Frische länger zu gewährleisten. Der Dairy Council of California empfiehlt, Milch bei einer Temperatur zwischen 38 und 45 Grad Fahrenheit zu lagern. Nachdem Sie Ihre Milch im Supermarkt gekauft haben, fahren Sie nach Hause, um sie sofort zu kühlen. Lass es nicht im Auto, besonders wenn es ein heißer Tag ist. Vermeiden Sie es auch, den Karton längere Zeit auf Arbeitsplatten oder Tischen liegen zu lassen.

Selbst wenn Sie alles richtig gemacht haben, wird die Milch irgendwann schlecht. Als Faustregel gilt, dass der Container immer schnüffeln muss, wenn das Verfallsdatum überschritten ist. Wenn Sie sich jemals nicht sicher sind, ob Ihre Milch verdorben ist oder nicht, ist es wahrscheinlich klüger, sie wegzuwerfen - besser sicher als leid!

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Leider kann das Trinken von verdorbener Milch einen ziemlichen Tribut fordern auf Ihrem Verdauungssystem. Lebensmittelvergiftungen sind kein Scherz und können Erbrechen, Magenkrämpfe und Durchfall verursachen. Abhängig von der Nahrung (und Ihrem Körper) kann eine Lebensmittelvergiftung mehrere Stunden - oder sogar mehrere Tage - nach dem Trinken von verdorbener Milch auftreten. Meistens ist eine Lebensmittelvergiftung mild und die Symptome treten innerhalb von ein oder zwei Tagen auf.

In einigen Fällen, insbesondere wenn Sie Rohmilch konsumiert haben, kann eine Lebensmittelvergiftung laut