Können Sie Muskeln aufbauen, während Sie nur Sojamilch trinken?

Milch wird allgemein als eines der nützlichsten Lebensmittel für den Muskelaufbau angesehen. Es enthält aufgrund seiner Herkunft als tierisches Produkt eine hohe Menge an Protein. Einige Bodybuilder trinken jeden Tag bis zu 1 Gallone. Einige Kontroversen drehen sich jedoch um die Frage, ob Milchersatzprodukte wie Sojamilch die gleichen Vorteile bieten. Soja kann zu einer ausgewogenen Ernährung beitragen und liefert Nährstoffe, die das Muskelwachstum unterstützen. Es ist jedoch nicht so vorteilhaft wie Milch und sollte niemals das einzige Lebensmittel in Ihrer Ernährung sein.

Sojamilch ist eine Alternative zu Milch von Tieren. Es ist eine Emulsion aus Öl, Wasser und Protein, die durch Einweichen trockener Sojabohnen und Mahlen in Wasser hergestellt wird. Sojabohnen sind eine Art Hülsenfrucht. Es hat ungefähr die gleiche Menge an Protein wie normale Kuhmilch, die 3,3 Prozent Gesamtprotein enthält.

Der Muskel besteht aus Protein, das den Mechanismen der Faser hilft, ihre kontraktilen Verpflichtungen zu erfüllen . Protein besteht aus Ketten von Aminosäuren, die durch spezielle Bindungen verbunden sind. Zwanzig Aminosäuren können im menschlichen Körper gefunden werden, von denen neun der Körper nicht selbst herstellen kann und daher über die Nahrung erhalten muss. Der Proteinkonsum ist absolut kritisch. Sie müssen auch die Aminosäuren durch die Diät ersetzen, die jeden Tag verloren gehen. Milch enthält alle neun essentiellen Aminosäuren, die der Mensch benötigt. Sojamilch auch, wenn auch nicht unbedingt in den gleichen Anteilen. Soja fehlen die in Kuhmilch enthaltenen Proteine ​​Molke und Kasein.

Es wurde eine Debatte über angebliche Enzyminhibitoren in Sojamilch geführt. Enzyme sind spezielle Proteine, die chemische Reaktionen erleichtern und beschleunigen. Dies ist entscheidend für den Abbau bestimmter Moleküle während der Verdauung. Enzyminhibitoren neigen dazu, die Aufnahme von Trypsin und anderen Enzymen zu blockieren, die der Körper für die Verdauung von Protein benötigt. Dies kann zu einer verminderten Proteinverdauung und chronischen Defiziten bei der Aminosäureaufnahme führen. Der bekannte Ernährungswissenschaftler John Robbins behauptet jedoch, dass dieser Effekt in tatsächlichen Sojalebensmitteln verringert ist und die Verdaulichkeit von Protein in Sojamilch anderen Arten von Lebensmitteln ähnlich ist.

Eine Studie, die von Forschern der Abteilung für Kinesiologie der McMaster University durchgeführt wurde und in den USA veröffentlicht wurde Journal of Nutrition verglich den Anstieg des Muskelproteins bei jungen Männern nach einem starken Krafttraining, gefolgt vom Verzehr äquivalenter Mengen Magermilch oder Sojamilch. Die Studie ergab, dass diejenigen, die nach dem Training 2 Tassen Magermilch tranken, in 10 Wochen doppelt so viel Muskeln aufbauten wie diejenigen, die nur Soja tranken. Andere Studien französischer Forscher haben diese Ergebnisse bestätigt.

Stuart Phillips, außerordentlicher Professor für Kinesiologie und Forscher in der Studie, erklärte die Ergebnisse: "Dies ist ein interessanter Befund, da Soja- und Milchproteine ​​als vollständige Proteine ​​betrachtet werden, die unter ernährungsphysiologischen Gesichtspunkten im Wesentlichen gleichwertig sind. Unsere Ergebnisse zeigen deutlich, dass Milchproteine ​​eine überlegene Proteinquelle bei der Erzeugung von Muskelmassezuwächsen als Reaktion auf Gewichtheben sind. "" Die Forscher haben den genauen Mechanismus, der zu geringeren Gewinnen führt, nicht genau bestimmt. Es könnten die Enzyminhibitoren sein, oder es könnte der Mangel an Molke und Kasein sein