Kann ich während der Schwangerschaft Gorgonzola-Käse essen?

Wenn Sie schwanger sind, möchten Sie wahrscheinlich alle Vorsichtsmaßnahmen treffen, um ein gesundes Baby zu gewährleisten, einschließlich der Vorsicht bei den Lebensmitteln, die Sie essen. Während Käse als gute Quelle für Kalzium und Eiweiß dient, können Weich- und Halbweichkäse wie Gorgonzola einem ungeborenen Baby manchmal Schaden zufügen. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt über die Risiken von Weichkäse und welche Arten Sie während der Schwangerschaft vermeiden sollten.

Weichkäse wurde zuerst zu einer Ursache Anlass zur Sorge in den 1980er Jahren, als sie mit einem Ausbruch der Listeriose in Verbindung gebracht wurden, einer durch das Listeria-Bakterium verursachten Krankheit. Laut Elliot T. Ryser und Elmer H. Marth in ihrem Buch "Listeria, Listerosis and Food Safety" trat der bedeutendste Ausbruch der Listeriose 1985 in Los Angeles auf. Der Ausbruch, der über einen Zeitraum von acht Monaten auftrat, umfasste 142 Fälle von Listeriose, von denen 93 schwangere Frauen waren. Bei den schwangeren Frauen lag die Sterblichkeitsrate bei 32 Prozent. All dies waren fetale Todesfälle oder Todesfälle bei Neugeborenen. Laut Ryser und Marth wurde vermutet, dass eine Art Weichkäse nach mexikanischer Art die Ursache ist.

Laut Baby Center hängt der Zusammenhang zwischen Weichkäse und Listerieninfektion zusammen die Verwendung von nicht pasteurisierter Milch bei der Käseherstellung. Nicht pasteurisierte Milch, auch als "Rohmilch" bekannt, kann das Bakterium Listeria monocytogenes sowie verschiedene andere krankheitsverursachende Organismen tragen. Schwangere Frauen sind mehr als 20-mal häufiger mit Listerien infiziert als andere Erwachsene, berichtet Baby Center. Sie sollten auch nicht pasteurisierte Milch und andere daraus hergestellte Milchprodukte vermeiden, da jedes nicht pasteurisierte Milchprodukt dieses und andere Bakterien tragen kann.

Laut der American Pregnancy Association können verschiedene Arten von Weichkäse Ihr Entwicklungsrisiko erhöhen Listerieninfektion. Zu diesen Käsesorten gehören Brie, Camembert, Roquefort, Feta, Gorgonzola und Käse nach mexikanischer Art, darunter Queso Blanco und Queso Fresco. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie während der Schwangerschaft einen dieser Käsesorten essen. Da Listerien die Plazenta passieren können, wenn sie in Ihren Körper gelangen, können sie Ihr Baby infizieren und eine Blutvergiftung verursachen, berichtet die American Pregnancy Association.

Aufgrund der verschiedenen Warnungen vor Gorgonzola und anderen halbweichen und weichen Käsesorten sind viele schwanger Frauen haben das Gefühl, dass sie diese Käsesorten ganz meiden müssen. Die Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten schreiben jedoch vor, dass Sie Weichkäse essen dürfen, wenn ihre Etiketten darauf hinweisen, dass sie pasteurisiert sind. Es gibt pasteurisierte Versionen einiger dieser Käsesorten, einschließlich Gorgonzola.

Schwangere Frauen sind anfälliger für Listerien als die allgemeine Bevölkerung, möglicherweise weil sie schwanger sind Das Immunsystem von Frauen ist etwas geschwächt. Listeriose kann eine grippeähnliche Krankheit mit Fieber, Muskelschmerzen und Magenverstimmung, einschließlich Durchfall, verursachen. Wenn die Infektion das Nervensystem betrifft, kann sie Kopfschmerzen, steifen Nacken, Verwirrtheit, Gleichgewichtsstörungen oder Krampfanfälle verursachen. Rufen Sie sofort Ihren Arzt an, wenn Sie das Gefühl haben, eine Listeriose zu haben. Antibiotika können die Infektion behandeln.