Kann Kaffee Gas und Magenverstimmung verursachen?

Wenn Sie Kaffee mögen, freuen Sie sich wahrscheinlich darauf, ihn jeden Morgen zu trinken. Aber dieser Kick-Start an diesem Morgen kann Ihren Tag sauer machen, wenn Ihr Morgenkaffee und eine Magenverstimmung zusammenpassen.

Kaffee kann den sauren Rückfluss , eine der Ursachen für gastrointestinale Refluxstörung oder GERD, laut Mayo Clinic . GERD ist eine häufige Ursache für Magenverstimmung. Eine Studie, die in der Juli 2016-Ausgabe des European Journal of Sportwissenschaft zeigte eine bescheidene positive Korrelation zwischen der Aufnahme von Koffein und anderen Nahrungsmitteln, die Gas verursachen, und einer geringeren Magen-Darm-Belastung.

Die Verbindung zwischen Kaffee und GERD ist jedoch schwach. Laut einer Studie vom September 2012 in der Zeitschrift Food Science and Technology Research , die Zahl der GERD-Fälle nimmt weltweit zu, und bei GERD-Patienten wird häufig vom Kaffeekonsum abgeraten. Epidemiologische Berichte zeigen, dass Kaffee den Magen reizen kann, heißt es in der Studie. Es wurde jedoch keine endgültige Verbindung hergestellt.

Eine Studie, die in der Januar-Ausgabe 2018 der Zeitschrift Darm und Leber bekräftigten ältere Bedenken hinsichtlich des Zusammenhangs zwischen Kaffeekonsum und anderen Ernährungsumstellungen und GERD. Die Studie ergab, dass Menschen, die unter anderem auf Kaffee verzichteten, eine geringe oder keine Verbesserung ihrer Symptome zeigten. Die Studie hat gezeigt, dass eine Kombination aus medizinischer Therapie und Änderungen des Lebensstils bei GERD-Symptomen hilft.

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Die meisten Studien, die einen Zusammenhang zwischen Kaffee und Magenverstimmung zeigen, stammen aus Beobachtungen Laut einer Studie vom April 2016 in Umfassende Übersichten zu Lebensmittelwissenschaft und Lebensmittelsicherheit . Eine Möglichkeit besteht darin, dass das Rösten von Kaffee zur Erzeugung dunkler oder heller Bohnen zu Magenreizungen führen kann.

Laut einer Studie, die im Februar 2014 in der Zeitschrift Molekulare Ernährung und Lebensmittelforschung , eine chemische Verbindung namens N-Methylpyridinium oder N-MP, die in höheren Verhältnissen in dunklen Mischungen von enthalten ist Kaffee, kann Magenverstimmung verursachen. Die Forscher kamen jedoch zu dem Schluss, dass weitere Studien erforderlich sind.

Kaffee enthält Chlorogensäure , die einen hohen Magensäurespiegel und eine höhere Magensäureproduktion verursacht. Laut einer Studie in der September 2014-Ausgabe von Biomoleküle