Was sind die Vorteile von pflanzlichem Glycerin?

Pflanzliches Glycerin, auch Glycerin genannt, wird aus Sojabohnen-, Kokos- oder Palmöl hergestellt und enthält daher keine tierischen Produkte. Glycerin wird verwendet, um Lebensmittel feucht zu halten, Zutaten auf Öl- und Wasserbasis zu mischen und Lebensmittel zu süßen. Es hat auch einige medizinische Anwendungen und kann einige vorteilhafte Auswirkungen auf die Flüssigkeitszufuhr während des Trainings haben.

Hersteller fügen Glycerin hinzu Lebensmittel, einschließlich Backwaren, Fudge, Süßigkeiten sowie Ernährungs- und Energieriegel, um den Wassergehalt aufrechtzuerhalten. Es kann auch dazu beitragen, dass sich in fettarmen gefrorenen Desserts keine Eiskristalle bilden. Andere Lebensmittel, die Glycerin enthalten können, umfassen Milchprodukte, Suppen, Saucen, Gewürze, verarbeitetes Fleisch und Meeresfrüchte sowie aromatisierte Getränke auf Wasserbasis.

Pflanzliches Glycerin wird manchmal als alternativer Süßstoff in Lebensmitteln für Diabetiker und eine Reihe von verwendet kohlenhydratarme verarbeitete Lebensmittel. Es ist eigentlich weniger süß als Zucker und hat mehr Kalorien, aber da es in dieselbe Gruppe von Kohlenhydraten wie Zuckeralkohole fällt, beeinflusst es den Blutzuckerspiegel nicht oder weniger als Zucker, so die lizenzierte Ernährungsberaterin / Ernährungswissenschaftlerin Monica Reinagel. Glycerin wird vom Körper gut absorbiert und wandelt sich dann jedoch in Glucose um, so dass es eine Wirkung auf den Blutzucker haben kann, die Zucker ähnlicher ist als Zuckeralkoholen.

Große Mengen Glycerin können eine abführende Wirkung haben, daher wird es manchmal als Arzneimittel verwendet zur Linderung von Verstopfung, in der Regel in Form eines Zäpfchens. Es wird für diese Anwendung jedoch nicht empfohlen, wenn Sie Diabetiker sind oder Nierenprobleme haben, da dies diese Bedingungen verschlimmern könnte.

Eine im Journal of Athletic Training aus dem Jahr 2004 veröffentlichte Studie ergab, dass ein Getränk getrunken wird Glycerin vor dem Rennen zusammen mit Wasser während des Rennens zu enthalten, schien dabei zu helfen, die Dehydration und die Hitzebelastung bei Mountainbikern zu begrenzen. Dies war jedoch eine sehr kleine Studie mit insgesamt nur 12 Teilnehmern. Daher sind weitere Untersuchungen erforderlich, um diese Ergebnisse zu überprüfen.