Vorteile von Ziegenmilchjoghurt

Obwohl in den USA Kuhmilch dominiert, ist Ziegenmilch die weltweit bevorzugte Milch. Es ist bekannt für seinen süßen Geschmack und seinen etwas salzigen Unterton. Beim Verzehr liegt es normalerweise in Vollmilch- oder Kondensmilchform vor, kann aber auch als Käse gegessen werden. Laut World's Healthiest Foods, einer Website der George Mateljan Foundation, kann Ziegenmilch als Ersatz für Kuhmilch verwendet werden.

Like Kuhmilch, von Ziegen produzierte Milch, enthält viel Kalzium und Phosphor. Tatsächlich liegt der Gehalt zwischen ungefähr 0,78 mg und 0,83 mg pro 100 Gramm Milch, so das Milchforschungs- und Informationszentrum der Universität von Kalifornien. Das ist tatsächlich höher als der Prozentsatz in Kuhmilch. Tatsächlich enthält jede Tasse Ziegenmilch 32,6 Prozent des täglich benötigten Kalziumwerts eines Erwachsenen und 27 Prozent des täglichen Phosphorbedarfs. Calcium hilft beim Aufbau stärkerer Knochen, schützt die Dickdarmzellen, reduziert die Symptome des prämenstruellen Syndroms und beugt Migränekopfschmerzen vor.

Ziegenmilch ist eine gute Quelle für Vitamin B2, das auch als bezeichnet wird Riboflavin. Riboflavin ist der Schlüssel zur Fähigkeit des Körpers, Energie zu gewinnen und aufrechtzuerhalten. Dies geschieht durch Anlagerung an Proteinenzyme, die eine sauerstoffbasierte Energieerzeugung ermöglichen. Darüber hinaus schützt es tatsächlich die bereits im Körper gespeicherte Energie, damit sie in Zukunft genutzt werden kann. Laut der Website "Gesündeste Lebensmittel der Welt" enthält eine Tasse Ziegenmilch 20 Prozent des Tageswerts für Riboflavin.

Einige entzündungshemmende Verbindungen sind in Ziegenmilch enthalten. Eine solche entzündungshemmende Hauptverbindung sind Oligosaccharide, die auch als kurzkettige Zuckermoleküle bezeichnet werden. Diese Moleküle erleichtern dem Menschen die Verdauung der Milch. In einigen Fällen können Menschen, bei denen allergische Reaktionen auf Kuhmilch auftreten, von Ziegenmilch nicht negativ beeinflusst werden. Das schließt Säuglinge und Kinder ein.