Allergisch gegen Apfelsaft, aber nicht gegen Äpfel

Eine Allergie tritt auf, wenn Ihr Körper versehentlich ein Molekül angreift, am häufigsten ein Protein, das in Lebensmitteln vorhanden ist. Dies löst die Produktion spezifischer Antikörper aus, die die Lebensmittelproteine ​​erkennen und eliminieren. Infolgedessen produzieren Ihre Immunzellen Histamine und andere Chemikalien, die die typischen Symptome einer allergischen Reaktion verursachen. Einige Apfelsäfte können eine allergische Reaktion auslösen, auch wenn Sie nicht gegen Äpfel allergisch sind.

Apfelsäfte können sich erheblich unterscheiden in den Zutaten, die sie enthalten. Neben Äpfeln oder Apfelsaftkonzentrat fügen viele Safthersteller ihren Säften weitere Zutaten wie natürliche und künstliche Aromen hinzu. Wenn Sie nicht gegen Äpfel allergisch sind, aber beim Trinken eines Apfelsafts eine Reaktion bekommen, sind Sie höchstwahrscheinlich allergisch gegen einen der hinzugefügten Inhaltsstoffe. Natürliche Aromen können mit Produkten auf Weizen- oder Sojabasis hergestellt werden. Diese beiden sind häufige Nahrungsmittelallergene.

Wenn Sie allergisch gegen Weizen oder Soja sind, können Sie allergisch reagieren beim Essen von Lebensmitteln, die diese Zutaten oder deren Proteine ​​enthalten, wie z. B. einige Apfelsäfte. Zu den Symptomen einer Weizen- oder Sojaallergie gehören Hautreaktionen wie Nesselsucht, Schwellung oder Rötung; Kribbeln im Mund; Schwellung der Lippen, der Zunge, des Gesichts oder des Rachens; Bauchkrämpfe; und Durchfall. In schweren Fällen können Sie an einer anaphylaktischen Reaktion leiden, die mit Bewusstlosigkeit, Atembeschwerden und starkem Blutdruckabfall verbunden ist. Anaphylaxie kann tödlich sein, wenn sie nicht schnell mit einer Adrenalininjektion behandelt wird.

Soja- und Weizenallergien treten häufig bei kleinen Kindern mit unreifem Immun- und Verdauungssystem auf. Kinder wachsen häufig aus ihren Nahrungsmittelallergien heraus, wenn ihr Verdauungssystem reift, und nehmen weniger wahrscheinlich Nahrungsbestandteile auf, die Allergien auslösen. Wenn eine Nahrungsmittelallergie jedoch bis ins Erwachsenenalter andauert oder sich im Erwachsenenalter entwickelt, bleibt die Allergie nach Angaben des Nationalen Instituts für Allergien und Infektionskrankheiten wahrscheinlich ein Leben lang bestehen.

Wenn Sie an einer Nahrungsmittelallergie leiden, können Sie eine Reaktion nur verhindern, indem Sie die Essen ganz. Überprüfen Sie vor dem Kauf eines Produkts immer das Lebensmitteletikett auf alle Zutaten. Wenn Sie allergisch gegen Weizen sind, vermeiden Sie alles, was Weizen, natürliches Aroma, Gluten, gelatinierte oder pflanzliche Stärke oder hydrolysiertes pflanzliches Protein als Zutat enthält. Wenn Sie allergisch gegen Soja sind, vermeiden Sie Lebensmittel mit Sojaprotein. strukturiertes pflanzliches Protein; hydrolysiertes Pflanzen-, Gemüse- oder Sojaprotein; natürliches oder künstliches Aroma; Lecithin; oder Gemüsegummi, Stärke oder Öl. Wählen Sie bei der Auswahl eines Apfelsafts einen, der zu 100 Prozent aus Apfelsaftkonzentrat besteht und nur Wasser und Ascorbinsäure - Vitamin C - als zusätzliche Zutaten enthält.

Wenn Sie glauben, eine Lebensmittelallergie zu haben, sprechen Sie mit Ihrem Arzt über Tests. Ein Lebensmittelallergietest kann so einfach sein, dass Sie das verdächtige Lebensmittel eliminieren, bis Ihre Symptome verschwunden sind, und es dann wieder in Ihre Ernährung aufnehmen, um festzustellen, ob die Symptome wieder auftreten. Laut dem National Institute of Allergy and Infectious Diseases erfordert die Wiedereinführung eines vermuteten Allergens in Ihre Ernährung häufig die Überwachung und Anweisung Ihres Gesundheitsdienstleisters. Andere Testmethoden umfassen einen Hautstich-Test, bei dem eine kleine Menge der verdächtigen Nahrungssubstanz unter die Hautoberfläche gegeben und Ihre Reaktion gemessen wird. und Blutuntersuchungen, die nach bestimmten Antikörpern suchen.