Agavennektar Vs. Stevia

Wenn Sie nach einer Alternative zu Zucker suchen, sind Sie möglicherweise verwirrt über den Unterschied zwischen Agavennektar und Stevia. Sobald Sie verstanden haben, wie diese Süßstoffe hergestellt werden und wie sie sich auf Ihre Kalorienaufnahme und Ihren Blutzuckerspiegel auswirken, sollten Sie leichter herausfinden können, welcher Süßstoff die bessere Alternative für Sie ist.

Agavennektar ist ein Sirup Hergestellt aus der Agavenpflanze, die 1,5-mal süßer als Zucker ist. Was Sie jedoch im Supermarkt finden, wird normalerweise in hohem Maße verarbeitet, sodass es keine weniger verarbeitete Alternative zu Zucker ist, es sei denn, Sie wählen eine der rohen, biologischen und ungeheizten Versionen. Stevia hingegen ist ein Kraut, dessen Blätter 300-mal süßer sind als Zucker. Diese Blätter sind nur als Nahrungsergänzungsmittel zugelassen. Produkte, die als Stevia-Süßstoffe verkauft werden, enthalten einen Stevia-Extrakt, entweder Steviosid oder Rebaudiosid A, die beide von der US-amerikanischen Food and Drug Administration allgemein als sicher anerkannt sind. Einige dieser Süßstoffe enthalten tatsächlich hauptsächlich Zuckeralkohole mit nur einer geringen Menge an Rebaudiosid A oder Steviosid.

Der durchschnittliche Erwachsene erhält laut a etwa 14,6 Prozent seiner Kalorien aus zugesetzten Zuckern Positionspapier, das im Mai 2012 im "Journal der Akademie für Ernährung und Diätetik" veröffentlicht wurde. Die American Heart Association empfiehlt, die Menge an Zucker und anderen Süßungsmitteln, die Sie essen, auf nicht mehr als 100 Kalorien pro Tag für Frauen oder 150 Kalorien pro Tag für Frauen zu beschränken Männer. Stevia ist ein nicht nahrhafter Süßstoff, dh er enthält keine Kalorien. Agave hat tatsächlich mehr Kalorien als Zucker pro Teelöffel, mit 20 Kalorien gegenüber 17 in einem Teelöffel Zucker. Da es jedoch süßer als Zucker ist, können Sie weniger verbrauchen und auf diese Weise einige Kalorien sparen.

Stevia beeinflusst Ihren Blutzuckerspiegel nicht und kann Ihren Blutzucker tatsächlich verbessern Toleranz nach Oregon State University Extension. Agavennektar wird vom Körper langsamer absorbiert als normaler Zucker, sodass Ihr Blutzuckerspiegel nicht so stark ansteigt, obwohl er Ihren Blutzucker etwas erhöht.

Agavennektar kann wie andere Fructose-haltige Süßstoffe Ihren Triglyceridspiegel entsprechend erhöhen zu einer Tierstudie in "Physiology