Stärkehaltiges Gemüse und Lebensmittel, die Ihren Körper befeuern

Stärken sind komplexe Kohlenhydrate , die lebenswichtige Energie produzieren, wenn Ihr Körper sie während der Verdauung in Glukose umwandelt. Diese Stärken liefern Kraftstoff für Ihre Muskeln, Ihr Gehirn und andere lebenswichtige Organe.

Wenn Sie Ihre Ernährung planen, wählen Sie fettarme, minimal verarbeitete stärkehaltige Lebensmittel anstelle von raffinierten Stärken zur Kontrolle Ihre Aufnahme von Kalorien und die Erhöhung des Nährwerts Ihrer Mahlzeiten, empfiehlt das Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten (CDC). Um zu helfen, hier eine unvollständige Liste von gesundem stärkehaltigem Gemüse und anderen Lebensmitteln:

• Erbsen

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Stärken, Zucker und Ballaststoffe sind Kohlenhydrate, eine Klasse von Nährstoffen, die essentiell sind Rollen bei der Energieerzeugung und -verdauung. Da Stärken aus Molekülketten bestehen, gelten sie als komplexe Kohlenhydrate. Stärkehaltige Lebensmittel wie Weizen, Hülsenfrüchte, Kartoffeln und etwas Gemüse und Obst helfen Ihnen, Ihren täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen zu decken.

Viele stärkehaltige Lebensmittel sind auch reich an Ballaststoffen, einem unverdaulichen komplexen Kohlenhydrat, das die Darmaktivität reguliert. Das vom American Diabetes Association legt allgemeine Werte für stärkehaltige Lebensmittel fest. Nach diesen Richtlinien enthält eine Portion eines stärkehaltigen Lebensmittels 15 Gramm Kohlenhydrate, 3 Gramm Eiweiß, 1 Gramm Fett und 80 Kalorien. Die spezifischen Nährwerte einzelner Lebensmittel können variieren.

Kartoffeln, Mais, Pastinaken, Kürbis, Kürbis, Yamswurzeln und Süßkartoffeln sind stärkehaltiges Gemüse. Eine halbe Tasse Mais, 1/4 einer großen Ofenkartoffel, 1 Tasse Kürbis oder Kürbis stellen laut Liste der Lebensmittelaustauschprogramme der American Diabetes Association .

Bananen sind eine stärkehaltige Frucht, die laut Landwirtschaftsministerium der Vereinigten Staaten (USDA). Stärkehaltiges Gemüse und Obst liefert auch Ballaststoffe, essentielle Vitamine und Mineralien. Eine halbe Tasse Süßkartoffel enthält 21 Gramm Gesamtkohlenhydrate, 3 Gramm Ballaststoffe, 2 Gramm Eiweiß, 20 Milligramm Vitamin C und 19.218 internationale Einheiten Vitamin A gemäß