Was sind die Vorteile einer Tabouli-Diät?

Tabouli, auch Tabouleh oder Tabouleh geschrieben, ist ein beliebter Salat aus dem Nahen Osten, der Bulgur, Tomate, Frühlingszwiebel, Minze und Petersilie enthält. Typischerweise werden Olivenöl und Zitronensaft als Gewürz hinzugefügt. Tabouli ist in mehreren Ländern des Nahen Ostens äußerst beliebt, gewinnt aber auch in der westlichen Küche als gesundes, fettarmes vegetarisches Lebensmittel an Beliebtheit, das Ballaststoffe, Mineralien und komplexe Kohlenhydrate enthält.

Die meisten Zutaten in Tabouli sind praktisch fettfrei. Der als Grundlage für das Gericht verwendete Bulgurweizen enthält kein Cholesterin und enthält weniger als 0,1 Prozent Fett. Die Kräuter, Tomaten und Zwiebeln, die dem Bulgur in Tabouli zugesetzt werden, sind ebenfalls fast fettfrei. Das als Dressing verwendete Olivenöl fügt dem Gericht zwar eine relativ kleine Menge Fett hinzu, das Fett in Olivenöl ist jedoch ungesättigt. Es wird angenommen, dass gesättigtes Fett für Ihre allgemeine Gesundheit am schädlichsten ist.

Der zur Herstellung von Tabouli verwendete Bulgurweizen wird aus den Vollkornprodukten von Weizengetreide hergestellt Die Körner wurden gedämpft, bevor sie von einer Klinge geknackt oder in Scheiben geschnitten wurden. Laut der Website der Vegetarian Society bedeutet dies, dass Bulgur leicht durch Einweichen oder Kochen in Flüssigkeit rehydratisiert werden kann. Vollkornweizen, einschließlich Bulgur, sind eine gute Quelle für Ballaststoffe und enthalten ungefähr 2,3 Gramm Ballaststoffe pro 100 Gramm Weizen. Die in Vollkornweizen enthaltenen Kohlenhydrate sind komplexe Kohlenhydrate, von denen insgesamt angenommen wird, dass sie gesundheitsfördernder sind als einfache Kohlenhydrate

Der zur Herstellung von Tabouli-Salat verwendete Bulgur ist eine natriumarme Quelle mehrerer Mineralien . Laut der nationalen Ernährungsdatenbank des US-Landwirtschaftsministeriums enthält eine Tasse Bulgur 18 mg Kalzium, 1,75 mg Eisen, 58 mg Magnesium und 124 mg Kalium. Kalium und Magnesium sind wichtig für die Organ-, Gewebe- und Muskelfunktion Ihres Körpers. Diese Mineralien wirken auch als Elektrolyte. Kalium kommt am häufigsten in Fleischprodukten vor, daher stellt Tabouli eine mögliche Kaliumquelle für Vegetarier dar. Calcium ist wichtig für das Wachstum Ihres Körpers und die Erhaltung gesunder Zähne und Knochen. Wenn Tabouli mit frischen Tomaten zubereitet wird, ist es auch eine gute Quelle für Vitamin C.