Können Sie abnehmen, indem Sie kein Brot, Reis und Aamp essen? Pasta?

Kohlenhydrate werden häufig aus Diäten entfernt, um den Gewichtsverlust zu unterstützen. Ketogene Diäten, kohlenhydratarme Diäten, Paläo-Diäten und noch spezifischere Diäten wie die No-Rice-Diät haben alle erfolgreich dazu beigetragen, Menschen beim Abnehmen zu helfen. Das Entfernen von Kohlenhydraten wie Reis, Brot und Nudeln aus Ihrer Ernährung fördert jedoch nicht garantiert den Gewichtsverlust. Um definitiv Gewicht zu verlieren, müssen Sie wahrscheinlich sowohl Ihren Makronährstoffverbrauch als auch Ihre gesamte Kalorienaufnahme ändern.

Kohlenhydrate sind ein wesentlicher Bestandteil der Ernährung der meisten Menschen. Allerdings sind nicht alle Kohlenhydrate gleich. Es gibt zwei Haupttypen von Kohlenhydraten: komplexe Kohlenhydrate und raffinierte Kohlenhydrate . Komplexe Kohlenhydrate werden aus Vollkornprodukten hergestellt. Dies bedeutet, dass sie aus drei Teilen bestehen: Kleie, Keim und Endosperm.

Komplexe Kohlenhydrate umfassen Lebensmittel auf Getreidebasis wie Bulgur, Haferflocken, brauner Reis und Produkte aus Vollkornmehl oder Vollkornmehl. Komplexe Kohlenhydrate gelten im Allgemeinen als sehr gesund, da sie reich an einer Vielzahl von Nährstoffen sind.

Raffinierte Kohlenhydrate - weißer Reis, Weißbrot und die meisten Nudeln werden gemahlen, was bedeutet, dass sie nur das Endosperm der Körner sind. Der Mahlprozess verleiht raffinierten Körnern eine weichere Textur, entfernt aber auch deren Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe. Es neigt auch dazu, diesen Produkten ein höherer glykämischer Index Dies ist ein Wert, der angibt, wie schnell ein Lebensmittel den Blutzuckerspiegel erhöhen kann. Einige Produkte auf Getreidebasis werden dann mit bestimmten Nährstoffen angereichert, jedoch nicht mit Ballaststoffen.

Laut der Website des US-Landwirtschaftsministeriums ChooseMyPlate.gov sollten Frauen zwischen 5 und 6 Unzen Getreide pro Tag konsumieren, während Männer zwischen 6 und 8 Unzen Getreide pro Tag konsumieren sollten. Dies entspricht etwa 3 Tassen Reis oder Nudeln oder 6 Scheiben Brot.

Wenn möglich, sollten Sie immer versuchen, Vollkornprodukte gegenüber raffinierten Getreideprodukten zu konsumieren, damit mindestens die Hälfte der Produkte, die Sie essen, aus Vollkornprodukten stammen. Wenn Sie Lebensmittel wie Reis, Brot und Nudeln aus Ihrer Ernährung streichen möchten, sollten Sie sie durch gesunde, ballaststoffreiche komplexe Kohlenhydrate wie Bulgur oder Gerste ersetzen.

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Viele Kohlenhydrate, insbesondere solche, die nicht angereichert wurden, könnten sein als leere Kalorien betrachtet. Dies bedeutet, dass es Vorteile bringt, wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren, wenn Sie keinen Reis, keine Nudeln, kein Brot und keine ähnlichen Produkte essen. Solche Vorteile ergeben sich jedoch hauptsächlich aus der Vermeidung von raffinierten Kohlenhydraten. Selbst strenge Ernährungspläne, die den Großteil der Kohlenhydrate aus einer Diät entfernen, erkennen immer noch die Bedeutung von Ballaststoffen an. Diäten, die getreidebasierte Lebensmittel wie Brot, Reis und Nudeln entfernen, umfassen kohlenhydratarme Diäten wie die Atkins-Diät und ketogene Diät .

Unabhängig davon, ob Sie komplexen oder raffinierten Reis, Brot oder Nudeln essen, weisen die meisten Lebensmittel auf Getreidebasis einen relativ hohen glykämischen Index auf. Laut einer Studie vom Juli 2014 im American Journal of Clinical Ernährung , eine kalorienreduzierte Ernährung mit Lebensmitteln mit niedrigeren glykämischen Indizes, kann zur Gewichtsreduktion beitragen. Eine solche Diät kann auch dazu beitragen, den Glukose- und Insulinstoffwechsel zu steuern.

Laut American Diabetes Association Lebensmittel mit niedrigem glykämischen Gehalt haben einen Indexwert von 55 oder weniger Lebensmittel mit mittlerem Blutzuckerspiegel haben einen Wert von 55 bis 69 und Lebensmittel mit hohem Blutzuckerspiegel einen Indexwert von 70 oder mehr . Harvard Health Publishing listet die glykämischen Indexwerte für Reis, Brot und Nudeln wie folgt auf:

• Weißweizenbrot = 75 (plus oder minus 2)
• Vollkornbrot = 74 (plus oder minus 2)
• Spezialkornbrot = 53 (plus oder minus 2)
• Weißer Reis = 73 (plus oder minus 4)
• Brauner Reis = 68 (plus oder minus 4)
• Udon-Nudeln = 55 (plus oder minus 7)
• Reisnudeln = 53 (plus oder minus 7)
• Weiße Spaghetti = 49 (plus oder minus 2)
• Vollkornspaghetti = 48 (plus oder minus 5)

Dies bedeutet, dass es zusätzliche Vorteile gibt, Reis und Brot nicht zu essen, die mittlere bis hohe glykämische Indexwerte aufweisen. Nudeln und Nudeln weisen jedoch typischerweise niedrige bis mittlere glykämische Indizes auf

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Während es vollkommen gesund ist, den Konsum von kohlenhydratreichen Lebensmitteln wie Brot einzustellen, Reis und Nudeln, vielleicht möchten Sie zuerst überlegen, wie oft Sie diese Lebensmittel essen und wie viele Kalorien Sie pro Tag daraus erhalten. Bei einer Diät ist es wichtig sicherzustellen, dass Sie eine gesunde Menge an Kalorien zu sich nehmen. Die meisten Menschen verbrauchen ungefähr 2.000 Kalorien pro Tag , obwohl diese Menge möglicherweise geringer ist, wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren.

Laut Harvard Health Publishing , Frauen sollten nicht weniger als 1.200 Kalorien und Männer nicht weniger als 1.500 Kalorien konsumieren täglich. Wenn ein großer Teil Ihrer Kalorien normalerweise aus getreidebasierten Lebensmitteln wie Reis, Brot und Nudeln stammt, müssen Sie möglicherweise einige dieser Kalorien ersetzen. Dies liegt daran, dass der Konsum von zu wenig Kalorien Ihnen wichtige Nährstoffe entziehen und sogar Ihren Stoffwechsel verlangsamen kann.

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Das Ersetzen von Kohlenhydraten ist überraschend einfach, da die meisten Lebensmittel eine gewisse Menge an Kohlenhydraten enthalten. Erwägen Sie den Konsum von Produkten auf Getreidebasis mit einem niedrigerer glykämischer Index . Gerste hat zum Beispiel einen glykämischen Index von nur 28. Alternativ können andere pflanzliche Produkte Sie auch mit nährstoffreichen Kohlenhydraten versorgen. Zu den gesunden Kohlenhydraten mit niedrigen glykämischen Indizes gehören Hülsenfrüchte wie Kichererbsen, Kidneybohnen, Linsen und Produkte auf Sojabasis. Diese Lebensmittel haben niedrige glykämische Indexwerte zwischen 16 und 32.

Gemüse ist eine andere Art von Lebensmitteln, die in die Kohlenhydratfamilie fallen. Im Gegensatz zu Lebensmitteln auf Getreidebasis wird Gemüse normalerweise als gesundes, geeignetes Lebensmittel für Diätetiker angesehen. Gemüse ist normalerweise ballaststoffreich , was wichtig für ist die Gesundheit Ihres Verdauungssystems. Laut einer Studie vom Juni 2014 in der Zeitschrift Acta Scientarium Polonorium Technologica Alimentaria Wenn Sie Ihre Ballaststoffaufnahme erhöhen, kann dies nicht nur zur Gewichtsreduktion beitragen, sondern auch Ihre Herz-Kreislauf-Gesundheit unterstützen und Erkrankungen wie Schlaganfall und Bluthochdruck vorbeugen und Herzerkrankungen. Ballaststoffe können auch dazu beitragen, eine Vielzahl von Magen-Darm-Problemen wie gastroösophageale Refluxkrankheit, Divertikulitis und Krebs zu verhindern.