Sind Rüben gut zum Abnehmen?

Die Rübe ist ein Wurzelgemüse, das dem Cousin der Rübe ähnelt. Rüben sind eine gute Ergänzung zu Ihrem Gewichtsverlust-Programm, da sie kein Fett enthalten. Rüben sind ein Kraftwerk aus Vitaminen und Mineralstoffen und tragen dazu bei, einen gesunden, energiegeladenen Körper zu erhalten, der Ihrer Ernährung zugute kommt. Rüben können Ihren Gewichtsverlust unterstützen, indem sie den Cholesterinspiegel aufgrund ihres hohen Fasergehalts senken.

Die Kaloriendichte, manchmal auch als Energiedichte bezeichnet, ist die Messung der Kalorien pro Gewicht von Lebensmitteln. Wenn Sie Lebensmittel mit einer geringen Kaloriendichte essen, fühlen Sie sich mit weniger Kalorien satt. Eine halbe Tasse geschnittene gekochte Rüben enthält 37 Kalorien, was laut der USDA National Nutrient Database als durchschnittliche Kalorienauswahl angesehen wird.

Rüben enthalten kein Cholesterin oder Fett und sind mit Nährstoffen gefüllt. Laut Food Reference.com liefern Rüben einen täglichen Wert von 6 Prozent für Vitamin C und 2 Prozent für Kalzium. Rüben enthalten 55 Milligramm Natrium pro halbe Tasse, was 2 Prozent Ihres empfohlenen Tageswerts entspricht. Die US-amerikanische National Nutritional-Datenbank listet eine halbe Tasse geschnittene gekochte Rüben mit 20 Milligramm Magnesium, 32 Milligramm Phosphor, 259 Milligramm Kalium und 0,67 Milligramm Eisen auf. Laut den National Institutes of Health sind Rüben reich an Folsäure, die Geburtsfehler wie Spina bifida, Herz- und Gehirnanomalien verhindert.

Rüben sind eine gute Quelle für Ballaststoffe, halb löslich und halb unlöslich. Beide Arten spielen eine Rolle bei der Bekämpfung von Fett, indem sie die richtige Darmfunktion aufrechterhalten und den Cholesterinspiegel senken, was für den Gewichtsverlust vorteilhaft ist. In einer Tierstudie des Forschungsinstituts für Ernährung in der Slowakischen Republik senkten rote Rübenfasern den Cholesterinspiegel um 30 Prozent, reduzierten Triacylglycerin um 40 Prozent und erhöhten den HDL-Cholesterinspiegel. Die National Institutes of Health berichtet, dass die empfohlene Aufnahme von Ballaststoffen für ältere Kinder und Erwachsene zwischen 20 und 35 Gramm liegt. Eine 1/2-Tasse-Portion Rüben enthält 1,7 Gramm Ballaststoffe, wodurch Sie Ihrem täglichen Ziel der Ballaststoffaufnahme näher kommen.

Science Daily berichtete, dass das Trinken eines Glases Rübensaft den Blutdruck senken könnte. Forscher von Barts und der London School of Medicine stellten fest, dass der Blutdruck innerhalb einer Stunde nach dem Verzehr von Rote-Bete-Saft gesenkt wurde und nach der Einnahme drei bis vier Stunden lang weiter abfiel. Prof. Amrita Ahluwalia, Leiterin der Studie, schlug vor, dass das Trinken von Rote-Bete-Saft nicht nur den Blutdruck senken, sondern auch ein gesundes Herz-Kreislauf-System aufrechterhalten könnte.

Es gibt viele Arten von Rüben, die roh, gekocht, gebacken oder eingelegt gegessen und als serviert werden können Gemüse mit Vorspeise, in Salaten oder in Suppen und Aufläufen. Rüben vor dem Kochen gut schrubben. Rüben lassen sich nach dem Kochen am einfachsten schälen. Tragen Sie jedoch Einweghandschuhe, um Flecken auf den Händen zu vermeiden. Backen Sie in Scheiben geschnittene oder in der Mikrowelle geschnittene Rüben, um Säfte und Geschmack zu erhalten. Rüben mit Olivenöl, Zitronensaft oder frischen Kräutern würzen. Gekühlte Rüben können in Scheiben geschnitten oder in Julienne geschnitten und mit einem Vinaigrette-Dressing geworfen werden. Kombinieren Sie mit geschnittenen Gurken und jedem anderen Lieblingsgemüse einen bunten Krautsalat oder Salat, schlägt FoodReference.com vor.