Nebenwirkungen des Essens von Gurken

Die Gurke ist ein reichhaltiges Sommergemüse und verleiht grünen Salaten, Nudelsalaten und Thunfischsandwiches Knusprigkeit und Kühle. Bunte Cukes bieten sogar eine nicht stärkehaltige Chip-Alternative für Ihre Chips und Tauchplatten. Bei manchen Menschen treten jedoch nach dem Verzehr von Gurken Nebenwirkungen auf. Ob es sich um juckende Haut oder peinliches Aufstoßen handelt, wenn Sie festhalten, was diese unerwünschten Reaktionen verursacht, können Sie feststellen, ob Sie auf knusprige Gurken verzichten oder einfach nach neuen Möglichkeiten suchen müssen, sie zu genießen.

Traditionelle Gurken enthalten eine Verbindung namens Cucurbitacin, die bei manchen Menschen Verdauungsstörungen hervorruft. Suchen Sie im Supermarkt nach "burpless" Sorten. Wenn Sie Ihre eigenen anbauen, suchen Sie nach Samenkatalogen mit burpless Gurkensamen. Die Züchter entfernten Cucurbitacin von einigen Gurkensorten, was zu weniger Gas und einem weniger bitteren Geschmack führte. Wenn Sie diese Gurkensorte nicht finden können oder Verdauungsstörungen weiterhin ein Problem darstellen, empfiehlt Drugs.com Gemüse oder Gemüsegerichte mit dem Ruf "kein Gas", einschließlich Winterkürbis, Sommerkürbis, Karotten und Gemüsesuppe. Andere Gemüse, die bei manchen Menschen Gasigkeit hervorrufen, sind Kohl, Brokkoli, Blumenkohl, Radieschen, grüner Paprika, Mais und Zwiebeln.

Schwellungen oder Nesselsucht um Mund, Rachen und Zunge treten häufig beim oralen Allergiesyndrom auf. Es kann auch zu juckender Haut kommen. Wenn Sie eine Allergie gegen Ragweed haben, können Gurken laut American Academy of Allergy Asthma auch allergische Reaktionen hervorrufen