Empfohlene Diät bei koronarer Herzkrankheit

Koronararterien transportieren Blut zum Herzmuskel. Bei Erkrankungen der Herzkranzgefäße (CAD) baut sich in diesen Arterien LDL-Cholesterin auf, das Plaque bildet, der dazu führt, dass sie eng werden und den Blut- und Sauerstofffluss blockieren oder verlangsamen, der für eine ordnungsgemäße Herzfunktion erforderlich ist. Risikofaktoren für einen erhöhten Cholesterinspiegel und die Entwicklung von CAD hängen weitgehend von der Art der verzehrten Lebensmittel ab. Kluge Ernährungsgewohnheiten können einen tiefgreifenden Einfluss auf die Verbesserung der Gesundheit der Koronararterien haben.

Klinische Studien haben gezeigt, dass es sich nicht um die Gesamtfettmenge in der Diät, die mit CAD verbunden ist, es ist die Art von Fett. Gesättigte Fette und Transfette erhöhen das LDL-Cholesterin im Blut und das daraus resultierende Risiko für CAD, während zwei andere Arten von ungesättigten Fetten - einfach ungesättigte und mehrfach ungesättigte - "gesunde" Fette sind, die zur Verbesserung des Cholesterinspiegels beitragen.

Der beste Weg, um das LDL-Cholesterin im Blut und damit die Entwicklung oder zu senken Laut der Cleveland Clinic soll das Fortschreiten der KHK die Menge an gesättigten Fettsäuren und Transfetten in der Nahrung reduzieren. Gesättigte Fette sind in Lebensmitteln wie Sahne, Rindfleisch, Schweinefleisch, Speck, Butter, Hot Dogs und Mittagessen enthalten. Die meisten verarbeiteten Lebensmittel wie Kekse, Cracker und Backwaren sowie Margarine, Backfett und gebratene Fastfoods sind Quellen für Transfette.

HelpGuide.org weist darauf hin, dass ungesättigte Fette gesunde Fette sind, die den Cholesterinspiegel verbessern Niveaus und niedrigere Entzündung, die ein Risikofaktor für CAD ist. Ungesättigte Fette kommen hauptsächlich in pflanzlichen Lebensmitteln vor. Einfach ungesättigte Fette sind eine der gesündesten Fettquellen und kommen in Olivenöl, Rapsöl, Erdnussölen, Nüssen und Avocados vor. Mehrfach ungesättigte Fette sind in Fisch, Maisöl, Sojaöl, Sonnenblumenöl und Walnüssen enthalten.

Eine herzgesunde Ernährung umfasst fettarme Proteinquellen wie z mageres Fleisch, Geflügel, Fisch und fettarme Milchprodukte. Die Verwendung von Nicht-Fleisch-Proteinquellen anstelle von Fleisch reduziert gesättigte Fettsäuren und Cholesterin erheblich. Nach Angaben der "New York Times" ist Fisch eine gesunde Alternative zu fettreichem Fleisch. Lachs, Makrele, Sardine und Hering sind reich an Omega-3-Fettsäuren, die dazu beitragen, die als Triglyceride bezeichneten Blutfette zu reduzieren. Darüber hinaus sind Hülsenfrüchte wie Bohnen, Erbsen und Linsen proteinreich, fettarm und enthalten kein Cholesterin

Enthält nicht nur viele Vitamine und Mineralien, sondern auch Gemüse und Obst Laut dem Medical Center der University of Maryland sind sie kalorienarm und reich an Ballaststoffen, die zur Senkung des Cholesterinspiegels beitragen. Ballaststoffe kommen hauptsächlich in Vollkornprodukten, Obst, Gemüse und Bohnen vor. Gemüse und Obst enthalten Antioxidantien, die helfen können, CAD zu verhindern.

Übermäßige Natriumaufnahme erhöht das Risiko für Bluthochdruck, was wiederum zunimmt das Risiko von Herzinfarkt, koronarer Herzkrankheit und Schlaganfall. Die Reduzierung der Salzmenge in Lebensmitteln ist ein wichtiger Bestandteil einer herzgesunden Ernährung. Die American Heart Association empfiehlt, weniger als 1.500 Milligramm Natrium pro Tag zu essen. Studien zeigen jedoch, dass Amerikaner bis zu doppelt so viel täglich konsumieren. Konserven oder verarbeitete Lebensmittel wie Suppen und Tiefkühlgerichte machen einen Großteil des Salzverbrauchs aus. Daher sollten Verbraucher nach Produkten mit reduziertem Natriumgehalt suchen.