Lila Lebensmittel Liste

Die American Cancer Society empfiehlt, Obst und Gemüse in verschiedenen Farben zu essen - gelb, orange, blau, rot und lila. Je bunter das Obst oder Gemüse ist, desto mehr Nährstoffe enthält es im Allgemeinen zusammen mit krebsbekämpfenden Eigenschaften und Antioxidantien. Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums enthalten lila Lebensmittel wichtige Nährstoffe, sogenannte Anthocyane, die für die violetten, blauen und roten Farben einiger Früchte verantwortlich sind. Anthocyanin schützt als Antioxidans vor Zellschäden durch freie Radikale. .

Lila Trauben, Feigen, Passionsfrüchte, Rosinen, Pflaumen und getrocknete Pflaumen sind beliebte lila Früchte, aber viele Beeren- -Schwarzbeeren, Blaubeeren, Holunderbeeren, Preiselbeeren, Apfelbeeren und Heidelbeeren - gelten auch als lila Lebensmittel. Diese Lebensmittel sind einige der reichsten Quellen für Anthocyane. Blaue und rote Früchte wie Concord-Trauben, Kirschen und Granatäpfel gelten ebenfalls als Teil der Farbpalette der Familie der lila Lebensmittel und sind reich an Anthocyanen zur Bekämpfung von Krankheiten.

Aubergine ist das bekannteste lila Gemüse, aber es gibt viele andere. Lila Karotten, Purpurkohl, Purpurspargel und Kartoffeln mit Purpurfleisch sind farbenfrohe Variationen des bekannten Gemüses. Zur Auswahl stehen auch lila belgische Endivien, lila Paprika, lila Oliven und lila Spargel. Laut Janet Helm von der Chicago Tribune sind lokale Bauernmärkte oder Spezialkataloge gute Orte, um lila Lebensmittel wie lila Zwiebeln und lila Grünkohl zu finden.

Lila Pod Pole Greens haben eine lebendige lila Farbe, die beim Kochen verloren geht. Die lila Schoten, auch als Royal Burgundy und Royalty Purple bekannt, werden beim Kochen grün.

Zu den lila Körnern gehören lila Reis und lila Weizen, der in Ostafrika beheimatet ist und in Brot und Backwaren verwendet wird. Lila Mais, der in Peru üblich ist und reich an sechs Anthocyan-Antioxidantien ist, wird zur Herstellung von lila Maismehl verwendet.