Lecithin

Cholesterin ist eine natürlich produzierte, fettartige Substanz, die in Zellwänden vorkommt. Die Lipoproteine ​​HDL und LD transportieren es typischerweise durch den Körper. Kleine Mengen Cholesterin werden benötigt, damit der Körper richtig funktioniert, aber hohe Cholesterinspiegel können das Risiko für Herzkrankheiten und Schlaganfälle erhöhen. Seit vielen Jahren wird angenommen, dass Lecithin, ein Lipid in den Zellwänden, den Cholesterinspiegel im Blut senken kann. Es gibt jedoch wenig Anhaltspunkte für diese Behauptung.

Über HDL durch den Blutkreislauf transportiert LDL, Lipoproteine ​​mit hoher Dichte und LDL, Lipoproteine ​​mit niedriger Dichte, verwendet Cholesterin zur Herstellung von Hormonen, Gallensäuren und Vitamin D. LDL wird oft als schlechtes Cholesterin bezeichnet, da es für den Transport von Cholesterin zu den Zellen und Geweben des Körpers verantwortlich ist. Wenn sich zu viel Cholesterin im Körper ansammelt, entstehen Plaque-Ablagerungen, die zu Arteriosklerose führen können. HDL wird jedoch als gutes Cholesterin angesehen, da es Cholesterin zur Leber transportiert, um aus dem Körper herausgefiltert zu werden. Es ist im Allgemeinen wünschenswert, niedrige LDL-Spiegel und hohe HDL-Spiegel zu haben

Lecithin ist ein essentieller Nährstoff, den der Körper aus der Nahrung synthetisiert. Chemisch gesehen ist Lecithin ein Phosphatidylcholin, ein Phospholipid, das eine Schlüsselrolle bei der Bildung von Zellmembranen und Myelinhüllen im menschlichen Gehirn spielt. Ohne Lecithin könnte die Zellstruktur hart werden und zusammenbrechen. Lecithin-Transportfette werden in Stoffwechselprozessen verwendet und wirken als Emulgator, der die Zellen vor Oxidation schützt. Obwohl Untersuchungen des American Journal of Clinical Nutrition wenig Hinweise darauf gefunden haben, dass Lecithin den Cholesterinspiegel oder die Herzgesundheit beeinflusst, kann es bei Lebererkrankungen oder neurologischen Erkrankungen wie Tourette-Syndrom, Alzheimer-Krankheit und bipolarer Störung von Vorteil sein.

Lecithin ist eine Fettsäurekette, die aus der Grundstruktur von Cholin und Cholin aufgebaut ist Phosphatgruppe genannt L-alpha-Glycerophosphorylcholin-Gerüst. Lecithin besteht typischerweise aus 10 bis 20 Prozent Phosphatidylcholin, dem Nährstoff, von dem angenommen wird, dass er für den vermuteten medizinischen Nutzen von Lecithin verantwortlich ist. Wenn Phosphatidylcholin verbraucht wird, wird es in den Nährstoff Cholin zerlegt. Cholin fördert die Methylierung und wird zur Herstellung von Acetylcholin verwendet, einer Chemikalie, die für eine ordnungsgemäße Gehirnfunktion unerlässlich ist.

Obwohl Lecithin erstmals in Eigelb entdeckt wurde, kann es auch in vielen fettreichen Quellen gefunden werden Lebensmittel, Sojabohnen, Weizenkeime, Erdnüsse und Leber. Im Allgemeinen entspricht eine gesunde, ausgewogene Ernährung dem empfohlenen Tageswert von 3,5 g für Lecithin. Höhere Dosierungen von Lecithin können jedoch eingenommen werden, wenn es zur Behandlung von psychischen und neurologischen Erkrankungen oder Lebererkrankungen verschrieben wurde. Lecithin ist auch als rezeptfreies Nahrungsergänzungsmittel erhältlich. Die meisten kommerziellen Lecithinprodukte werden aus Sojabohnen hergestellt und enthalten bis zu 90 Prozent des polaren Lipids Phophatidylcholin

Angesichts der geringen Evidenz, die die Behauptung stützt, dass Lecithin den Cholesterinspiegel senken kann, ist dies der zuverlässigste Weg Cholesterinspiegel zu senken ist immer noch Diät und Bewegung. Die Schaffung einer gesunden, ausgewogenen Ernährung, die reich an Vollkornprodukten, Ballaststoffen, fettarmem Eiweiß, ungesättigten Fetten, Obst und Gemüse ist, ist der erste Schritt zur Senkung des Cholesterinspiegels. Begrenzen Sie Lebensmittel, die Cholesterin und gesättigte Fettsäuren enthalten - wie rotes Fleisch, ganze Milchprodukte und Butter - und verarbeitete Lebensmittel, die Transfette enthalten. Bewegung ist auch wichtig für die Senkung des Cholesterinspiegels. Körperlich fit zu bleiben kann helfen, unerwünschtes Gewicht zu verlieren und den Cholesterinspiegel zu regulieren.