Lebensmittel, die bei einer Schimmelpilzallergie vermieden werden sollten

Wenn bei Ihnen eine Schimmelpilzallergie diagnostiziert wurde, ist die Wiederherstellung möglicherweise nicht so einfach wie das Entfernen aller Schimmelpilzquellen aus Ihrem Haus und Ihrer Umgebung. Einige der Lebensmittel, die Sie essen, können Schimmel enthalten und allergische Reaktionen hervorrufen. Überprüfen Sie alle Lebensmittel vor dem Verzehr auf sichtbare Schimmelpilze, empfiehlt die Cleveland Clinic. Halten Sie sich außerdem von fermentierten Lebensmitteln fern, die auf natürliche Weise Schimmel und Pilze enthalten.

Pilze sind ein Pilz, der laut Asthma Schimmel enthalten kann, auch wenn sie frisch und kürzlich gekauft wurden und Allergy Foundation of America. Vermeiden Sie gekochte oder rohe Pilze. In Restaurants können Salate, Suppen, Aufläufe und Quiches ohne Ihr Wissen mit Pilzen versetzt werden. Fragen Sie vor der Bestellung nach einer Zutatenliste, um sicherzustellen, dass die Mahlzeit keine Pilze enthält.

Fermentierte Milchprodukte enthalten laut Cleveland Clinic Schimmel. Vermeiden Sie alle Käsesorten, insbesondere Blauschimmelkäse und andere Käsesorten, die sichtbare Schimmelpilze enthalten. Vermeiden Sie außerdem alle fermentierten Milchprodukte wie Sauerrahm, Buttermilch und Sauermilch. Lebensmittel wie Pfannkuchen, Scones und andere Backwaren können Buttermilch enthalten. Wenden Sie sich an den Bäcker, um festzustellen, ob diese Produkte fermentierte Milchprodukte enthalten.

Aufgehärtetes, eingelegtes und geräuchertes Fleisch und Fisch mit langer Haltbarkeit können einen hohen Schimmelpilzgehalt aufweisen. Vermeiden Sie Fisch oder Fleisch, das älter als 24 Stunden ist, empfiehlt die Cleveland Clinic. Dazu gehören abgepacktes Fleisch wie Mittagsfleisch, Salami, geräucherter Fisch und Sardinen. Wenn Sie Fisch oder Fleisch kochen, kaufen Sie es frisch in einem Metzger oder Lebensmittelgeschäft, nicht gefroren. Kochen Sie das Fleisch oder den Fisch sofort nach dem Kauf.

Andere fermentierte Lebensmittel, die bei Personen mit Schimmelpilzallergien allergische Reaktionen hervorrufen können, sind Sauerkraut; Lebensmittel, die Essig enthalten oder in Essig getränkt sind, wie Gurken, Oliven, Kapern, Salatdressing oder Ketchup; getrocknete Früchte wie Datteln, Feigen, getrocknete Preiselbeeren und Rosinen; Wein und Bier; Sojasauce; Brote, die eine große Menge Hefe enthalten, wie Sauerteig- und Pumpernickelbrot. Bestellen Sie Salate mit Dressings und fragen Sie den Küchenchef, ob für die Zubereitung der Mahlzeit, die Sie in einem Restaurant bestellen, Essig oder Sojasauce verwendet wird.