Allergische Reaktion auf Zitrusfrüchte

Eine Nahrungsmittelallergie bezieht sich auf eine abnormale Reaktion des Immunsystems, die durch die Wechselwirkung von lebensmittelspezifischen Proteinen und Antikörpern gegen diese ausgelöst wird. Bestimmte Lebensmittel lösen eher Allergien aus als andere. Eine Allergie gegen Zitrusfrüchte ist relativ selten, ebenso wie Allergien gegen die meisten Obst- und Gemüsesorten. Dennoch können und können sich Allergien gegen Zitrusfrüchte entwickeln. Wie bei anderen Nahrungsmittelallergien können die Symptome einer Zitrusallergie von leicht bis schwer reichen.

Die meisten Menschen, bei denen eine allergische Reaktion auf Zitrusfrüchte auftritt, haben ein orales Allergiesyndrom (OAS), das auch als Pollen-Food-Syndrom bezeichnet wird. Unter dieser Bedingung reagieren Antikörper, die aufgrund einer Allergie gegen Pollen in der Luft gebildet werden, auch mit Proteinen, die in bestimmten Obst- und Gemüsesorten enthalten sind. Menschen, die beispielsweise gegen Gräserpollen allergisch sind, können beim Verzehr von Melonen, Zitrusfrüchten, Pfirsichen, Sellerie, Kartoffeln, Tomaten und / oder Erdnüssen orale Allergiesymptome entwickeln. Obwohl OAS die häufigste Ursache für allergische Reaktionen auf Zitrusfrüchte zu sein scheint, ist es möglich, eine Allergie speziell gegen Zitrusfrüchte zu haben - was oft als "echte" Zitrusallergie bezeichnet wird. Da alle Zitrusfrüchte eng miteinander verwandt sind und viele Proteine ​​gemeinsam haben, reagieren Menschen, die auf eine Art von Zitrusfrüchten reagieren, normalerweise auch auf andere Zitrusfrüchte.

OAS-Symptome sind unabhängig von der auslösenden Nahrung gleich. Die Symptome werden fast immer durch den Verzehr von ungekochtem Obst oder Gemüse ausgelöst. Beim Einsetzen des beleidigenden Essens in den Mund kommt es zu Kribbeln und Juckreiz an Lippen, Mund, Zunge und Rachen. Eine Schwellung derselben Gewebe kann ebenfalls auftreten. Es überrascht nicht, dass diese Symptome denen in der Nase mit Heuschnupfen ähneln. In den meisten Fällen beschränken sich die OAS-Symptome auf Mund und Rachen. Das American College für Allergie, Asthma und Immunologie berichtet jedoch, dass OAS-Symptome in etwa 9 Prozent der Fälle zu systemischen Symptomen und in 1,7 Prozent zu lebensbedrohlicher Anaphylaxie führen.

Systemische Symptome einer allergischen Reaktion auf Zitrusfrüchte können sich innerhalb von Minuten entwickeln oder verzögern für bis zu 2 Stunden. Die Symptome können die Haut, das Verdauungssystem und / oder die Atemwege betreffen und von leicht bis schwer reichen. Mögliche Symptome sind: - Nesselsucht und Juckreiz - Übelkeit, Erbrechen, Bauchkrämpfe und Durchfall - Engegefühl im Hals, Keuchen und Atembeschwerden

Diese Symptome können zu einer lebensbedrohlichen Anaphylaxie mit niedrigem Blutdruck, rasendem Herzen, Schwindel oder Ohnmacht und schwerer Atemnot führen.

Wenn Sie den Verdacht haben, allergisch gegen Zitrusfrüchte zu sein, wenden Sie sich an Ihren Arzt Testen, um die Diagnose zu bestätigen. Die Vermeidung der Auslösung von Lebensmitteln ist der Eckpfeiler der Behandlung von Lebensmittelallergien, einschließlich einer Allergie gegen Zitrusfrüchte. Wenn Sie OAS im Zusammenhang mit Zitrusfrüchten haben, können Sie möglicherweise gekochte Zitrusfrüchte und -säfte tolerieren, da der Kochprozess normalerweise die auslösenden Proteine ​​zerstört. Wenn Sie mehrere Nahrungsmittelallergien im Zusammenhang mit OAS haben, empfiehlt Ihr Arzt möglicherweise Allergiespritzen oder Allergenimmuntherapien für die Pollen, auf die Sie empfindlich reagieren, um Ihre pollen- und lebensmittelbedingten Allergiesymptome zu verringern. Abhängig von Ihrer individuellen Krankengeschichte und der aktuellen Situation können andere Medikamente und Behandlungen empfohlen werden.

Suchen Sie einen Notarzt auf, wenn Sie Symptome entwickeln, die auf die Entwicklung einer Anaphylaxie hinweisen können, die sehr schnell fortschreiten kann.

Überprüft und überarbeitet von: Tina M. St. John, M.D.