Wie man Nudeln durch Spaghettikürbis ersetzt

Das faserige Fleisch von Spaghettikürbis ähnelt langen Nudeln nach dem Kochen und Zerkleinern. Obwohl sich die Kürbisnudeln im Geschmack von traditionellen Nudeln auf Mehlbasis unterscheiden, können Sie sie ähnlich wie Nudeln verwenden. Der Kürbis hat einen milden, nussigen Geschmack, der zu leichteren Nudelsaucen passt und ihn zu einem gesunden kohlenhydratarmen Ersatz für Spaghetti in Ihren Lieblingsgerichten macht. Verwenden Sie den Kürbis als Mittelpunkt einer leichten Mahlzeit oder als pastaähnliche Beilage.

Hausgemachte gekochte Spaghetti-Kürbis-Nudeln

Spaghetti-Kürbis-Nudeln haben eine ähnliche Textur wie Nudeln.

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Schritt 1

Schneiden Sie einen gewaschenen Spaghettikürbis der Länge nach in zwei Hälften. Schaufeln Sie die Samen aus der Mitte.

Schritt 2

Lay Den Kürbis mit der Seite nach unten auf ein Backblech schneiden. Stecken Sie die Rinde mit den Zinken einer Gabel überall hin. Backen Sie in einem vorgeheizten 350 Grad Fahrenheit Ofen für 45 bis 60 Minuten oder bis das Fleisch zart genug ist, um mit einer Gabel zu durchstechen.

Schritt 3

Flip Der abgekühlte Kürbis halbiert sich, um das Fleisch freizulegen. Kratzen Sie eine Gabel über die Länge jeder Kürbishälfte und trennen Sie die spaghettiartigen Stränge von der Schale.

Schritt 4

Werfen Die Kürbisstränge werden in einer Nudelsauce auf Tomatenbasis zu einer spaghettiähnlichen Mahlzeit verarbeitet. Alternativ können Sie die Stränge in geschmolzener Butter mit einer Prise Parmesan und zerkleinertem Pfeffer bestreichen. Die meisten Nudelsaucen, mit Ausnahme von Sahnesaucen, ergänzen die Kürbisnudeln gut.

Dinge, die Sie werden Benötigen Sie

Messer
Gabel
Backform
Pastasauce

Tipp

Entfernen Sie nur die Spaghetti-Stränge vom Kürbis, nicht die fleischigen Teile zwischen den Strängen. Diese fleischigen Portionen sind zwar essbar, haben aber einen stärkeren Geschmack, der Nudelsaucen auf Tomatenbasis nicht gut ergänzt.

Falls gewünscht, können Sie kochen, anstatt den Kürbis zu backen, um die Stränge zu lösen. Kochen Sie einen ganzen, ungeschnittenen Kürbis 30 bis 45 Minuten lang.